蛋白质吃不够，大脑老得快：8种平价蛋白别断顿

很多人一过五十就开始吃得很清淡，油少了、肉少了，结果蛋白质也一起少了。肌肉在掉，大脑的原料也跟着紧。

按体重算，中老年人每天每公斤需要 1.0 到 1.2 克蛋白。60 公斤的人，一天要 60 到 72 克，相当于三个鸡蛋加一块豆腐再加一小份鱼。

01｜鸡蛋：性价比第一

一个鸡蛋约 6 克蛋白，氨基酸组成接近人体需要。蛋黄里的胆碱是神经递质的原料，扔掉蛋黄等于扔掉最值钱的部分。

1. 每天一个，血脂正常的人一周五到七个没问题

2. 水煮、蒸蛋羹，比油煎更省事也更少油

02｜豆腐和豆干：便宜又稳

北豆腐每 100 克约 12 克蛋白，豆干更高。植物蛋白和动物蛋白搭配着吃，比单吃一种更划算。

1. 一天一份，一块豆腐或两片豆干

2. 豆干替掉香肠当零食，这是最容易的一步

 该图片使用了AI生成技术

03｜牛奶和酸奶：顺手就补上

300 毫升牛奶约 10 克蛋白，还带钙。乳糖不耐受的人换成无乳糖牛奶或酸奶，一样有效。

1. 每天一杯，早餐或睡前都行

2. 选配料表只有生牛乳和菌种的酸奶