红星新闻 2026-11-04 09:36:51
奶茶深受年轻人喜爱，可很少有人留意，一杯全糖奶茶的含糖量可能接近一个成年人一天的建议摄入量。如果长期保持“每天一杯”的习惯，身体的代谢负担会不断加重。
记者在多家医院内分泌门诊观察到，糖尿病正呈现明显的年轻化趋势，其中不乏奶茶“重度爱好者”。为了追求“低负担”，很多人会主动选择三分糖、少糖的奶茶，认为这样就能避开糖分超标的问题。现制奶茶当中，含糖量到底如何？宣称“三分糖”，糖含量真的会相应减少吗？
记者实测8款奶茶
最高含糖量相当于9.4块方糖
记者随机选购了市面上点单率较高的8款现制饮品，委托实验室检测总糖含量。结果发现，不少饮料的含糖量远超想象。以500毫升一杯计算，8款饮品的总糖含量在12.5克至47克之间。以每块5克的方糖换算，相当于1.7块至9.4块方糖。
根据《中国居民膳食指南》，成年人每日添加糖摄入量建议最好控制在25克以内，最高不宜超过50克。本次检测里含糖量最高的一杯，总糖量几乎达到全天添加糖摄入上限。值得注意的是，这里所说的添加糖是指人工额外加进去的糖：如白糖、红糖、冰糖、糖浆等，不包含水果、牛奶里天然自带的糖。
检测还发现，果茶的糖含量会更高。水果多带酸味，为了维持最好的酸甜比，会额外添加糖来平衡酸感，因此果茶的含糖量会明显高于普通奶茶。此外，很多奶茶小料都浸在糖浆溶液中，无形中也会将糖带入饮品。
三分糖≠低糖
部分“三分糖”饮品含糖达35克
为了避免摄入太多糖，很多消费者点单时，把三分糖、少糖当成安全选择，还有很多消费者会选择0糖0卡饮品。对此，专家提醒，三分糖不等于低糖，代糖也不等于绝对无糖，长期过量摄入同样存在健康风险。
市面上不同品牌的糖度基准不统一。检测的8款500毫升茶饮中，部分标注“三分糖”的饮品，总糖仍高达35克。除了糖，奶茶中的其他成分也不健康：
小丸子等小料，可能已占一餐主食精制碳水限额的一半。
云顶、奶盖等配料的主要成分是脂肪，长期摄入会让体内“坏胆固醇”水平升高，它和糖混在一起构成糖脂，两种能量代谢产物在体内堆积，增加心肌梗死、脑梗等心血管代谢性疾病的风险。
部分产品使用氢化植物油，进一步加重身体代谢负担。
代糖≠无糖
标注0糖也不能无节制“畅饮”
随着控糖理念普及，大量0糖饮料走入市场。那么，代糖是不是就完全无糖？北京工商大学食品与健康学院副院长王蓓介绍，代糖分成两大类，天然代糖和人工代糖。
人工代糖，包括阿斯巴甜、三氯蔗糖、安赛蜜等。
天然代糖中，木糖醇热量比蔗糖低大概40%，但不代表完全没有热量。甜菊糖、罗汉果甜苷带有后苦味或中药味，食品中常与赤藓糖醇复配使用。而赤藓糖醇热量非常低，但不是完全没有。
人工代糖可能影响肠道菌群和糖代谢，与体重管理、胰岛素抵抗存在关联。体重管理不佳和胰岛素抵抗、2型糖尿病、心血管疾病等风险增加有关。因此，代糖饮品也不宜因为“0糖”就无节制饮用。
喝一杯奶茶要慢跑50分钟才能消耗
不少人抱有侥幸心理，觉得喝一杯奶茶之后多运动就能消耗掉热量。然而，从检测结果来看，一杯奶茶，光是添加糖就有三四十克，热量两百多大卡，不算脂肪和碳水，需要不间断慢跑50分钟才能消耗完毕，绝大多数普通人很难做到。
专家表示，奶茶可以作为偶尔的消遣，关键在于控制频率和选品：优先选鲜奶基底，尽量选不另外加糖，少加糖渍类小料。有糖尿病家族史等高危人群，一周一杯是上限。无论什么改良版本的奶茶，都不能替代白开水。控糖的核心，还是减少含糖饮料的整体摄入。
流行病学数据显示，我国有40%～50%的成年人处于糖尿病前期。这个阶段，通过饮食、运动干预，很大一部分人可以延缓甚至逆转代谢异常。
医生提醒，控糖不是戒掉一杯奶茶，而是控制每日总糖摄入。有意识减少甜饮、甜点的食用频次，不把含糖饮品当成日常补水的选择。同时留意各类食物中的隐形糖，综合把控全天糖分，主动做好自我健康管理。
来源：央视新闻微信公众号
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发布时间：2026-11-04 07:23:32
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