云岭时评丨云南咖啡翻身重在自主定价

云岭时评评论员 张正

时至11月，云南咖啡主产区陆续进入采摘期，鲜果收购价每公斤6到7元，相比上一产季下降约两成。鲜果收成不差，品质稳定，但价格却往下跌，症结在地球的另一端。

据媒体报道，去年巴西遭遇大旱咖啡减产，国际咖啡期货涨到历史高点，云南咖农跟着收获了一年好行情。今年巴西咖啡丰产，全球供应宽裕，期货行情持续回落，产地收购价只能跟着下跌。

这是云南咖啡长期以来不得不面对的现实，咖啡豆种植规模和产量都是国内第一，但定价话语权却在几千公里外的咖啡地里。判断一个产业有没有话语权，不只看种得多不多，更要看自己说了算不算。过去，云南咖啡收购价与国际咖啡期货深度绑定，行情涨就水涨船高，行情跌就会跟着跌。哪怕咖啡主种植区风调雨顺迎来大丰收，或是遭遇天灾减产，都左右不了行情走向。

即使如此，在这一轮降价中，云南咖啡也迈出了新的探索步伐。就在新产季开秤前后，沪滇咖啡现货交易系统正式上线，在普洱、临沧、保山、昆明设立交割库，并首次发布云南咖啡价格指数。这三件事放在一起看，意义不言而喻。有了本土价格指数，就有属于自己的定价标尺，不用老是等着别人报价。有了标准化交割库，现货交易就有了凭据，谈价时心里才有底气。再加上订单收购模式落地，临沧双江100%挂果咖啡区域都能实现签约，2566户农户可以按合同交售咖啡豆，为他们收入增加了一份保障，不用再将生计压在巴西的一场雨上。

云南咖啡第一次系统建立自己的价格体系，虽然不能换来咖啡豆马上涨价，甚至短期内价格该跌还是会跌。但这是从被动等着别人出价，到实现自主报价的新起点，毕竟如果一个连自己价格标尺都没有的产业，更谈不上参与议价博弈。

作为国内最大的咖啡产区，云南咖啡不该只有“产量第一”这一标签。以后，一杯云南咖啡卖多少价格，理应由云南说了算。

【来源：云南网】

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