常有读者问，是不是得买贵的深海鱼才护脑。菜市场里最便宜那几种，反倒被嫌弃刺多、上不了台面。

这事跟价钱关系不大，跟鱼的部位、做法、一周吃几次关系更大。花大钱买错做法，一样白搭。

本篇会讲 4 类人各自该挑什么鱼、每样给个菜市场价，还有一个不看包装就能做的自测。

先谢过您发财健康快乐的小手，点个赞，咱们把这几条慢慢说清。

鱼对大脑好，好在哪一步

鱼肉里的长链脂肪酸是神经细胞膜的料，也和血管里的低度炎症有关，靠身体自己合成很慢。

一周吃两次、每次一巴掌大小，比一个月吃一顿贵的更实在。

要的是常年有，不是偶尔贵。

第 1 类，图省事的人，挑小黄鱼和带鱼

小黄鱼十来块一斤，带鱼段也差不多，刺少、好收拾，锅里两面煎一下就成。

别裹厚面糊下油锅，那一层吸的油把好处抵掉大半，改清蒸或少油煎。

第 2 类，牙口不好、怕刺的人，挑鲅鱼和龙利鱼

鲅鱼剁成馅包饺子、做丸子，一根刺都不用挑；龙利鱼没刺，蒸五分钟淋点生抽就行。

老实说，龙利鱼味道偏淡，不如小黄鱼鲜，图的是省事，别指望它有多好吃。