冰糖杨梅吃起来口感真的和杨梅罐头的味道差不多，这个糖水很好喝，又酸又甜的，看着就很漂亮，很是开胃啊。做法也很简单，和冰糖雪梨异曲同工。
1. 先将杨梅洗净，拿清水洗了三遍，再拿盐水浸泡了20分钟，然后再拿温开水洗了一遍。
2. 然后沥一下水，装在碗里待用，在杨梅面上撒上一层薄盐。
3. 将敲碎的冰糖均匀撒在杨梅上。
4. 把杨梅拿去蒸，蒸个10多分钟，冰糖化了，杨梅很软了就可以了。说实话，我也没具体算到底是十几分钟，只是个大概罢了。
5. 蒸好的杨梅拿出纳凉
6. 放入冰箱保鲜层，冰镇下就可以食用了。