第69章蒜泥猪耳朵 -- 嫡女的美食攻略

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*三两仙友，论道炼丹，开帮立派，星火传承
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《嫡女的美食攻略》
第69章蒜泥猪耳朵
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傍晚的时候，开始下起了淅淅沥沥的小雨。晚上吃面比较好消化。所以在卤制猪蹄，猪耳朵的过程中，李月贞打算给娘亲做个酸汤面。在郑婆子准备和面的时候，她捏了一小撮碱面放在盆里了，“这样做出来的面会更劲道。” “诶，好嘞！这也是宫廷秘术吧，奴婢记住了，以后再做面，一定要放些个纯碱才好。” “也不尽然，用盐亦可。但都要少放。你们蒸馒头的时候，在引头里放些糖，也能让面发的更快……” 李月贞顺便给她们普及了一些基本常识。就是传出去也不怕，毕竟都是些造福大众的事儿。面条下锅后，就是汤料了。先在小碗里准备好蒜末、葱花、白芝麻，然后烧油炸香花椒，再把热油泼到碗里。加盐、酱油、香醋。加入高汤和面条，最后撒上茱萸油和香菜就可以了。李月贞给老娘献上了酸汤面后，又让人端了新鲜出炉的凉拌菜：蒜泥猪耳朵。递给了老爹： “诺，爹爹，别说女儿不疼你啊，这个是专门给你做的下酒菜。” 猪耳朵是先卤好，再切丝凉拌的，很是入味。是以李彦青刚一入口，就被征服了。不愧是下酒菜，这名字真真应景儿。奈何娇妻现在是，一点儿酒味都闻不得，“雅儿，为夫忽然记起……昨日跟老二约好了一起聚聚来着，这一下雨就差点给忘了。我这便过去，顺便让他见识下我闺女的孝心。” 李彦青让人把猪耳朵放在食盒里装好，然后便亲自提着走出去了…… 来到前院，李彦青吩咐思安道：“去给二老爷说，我这里有上好的下酒菜，让他到书房里来……” 思安回道：“二老爷应该已经在书房了，老太爷刚刚吩咐人叫您二位过去有事相商。只是听说您刚准备用饭，便让人晚点儿再叫您。” “好。” 书房里，老太爷正跟李彦章下棋。见到大儿子进来了，连忙招手道：“老大你过来下，这个臭棋篓子，真是够了。” “您叫我们过来就是下棋？”李彦青打眼一看便知，这明明是二弟在让着您，老头子怕不是在炫耀自己的琪艺吧！他自顾自的把猪耳朵端了出来，又让思安去取酒，这才道：“你们二位先下着，待我把晚食吃了再说。” “大哥，我晚上也没吃多少，咱哥俩再喝一盅。”李彦章赶紧借机逃离了老头子的魔爪，跟他下棋不敢赢，赢了就别想脱身了。当然，也不能输的太刻意，否则就是敷衍亲爹，反而会更麻烦。他太难了。 “父亲，您叫我们过来是什么事儿，咱边喝边聊啊！” 正在收拾棋子的李锦闻言，立马黑了脸，“还不是北狄那帮来使，野蛮、弑杀、无理取闹。礼部以最好的规格招待他们，结果怎么着，差点把碗碟都摔到我脸上来了。傲慢无礼，嚣张至极。依我看，那些个边夷贱类，根本就不能待之以仁义，亦不可责之以常礼。” 说完，屋内立马陷入了一阵安静。李锦转头一看，顿时气不打一处来，“你们两个到底有没有在听老子讲话。” 筷子动的倒挺欢实，没吃过菜还是怎的！
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