头皮发麻！这种宝宝碗细菌超标，很多家庭还在用

市场上常见的儿童保温碗主要有两种：

• 靠双层结构减缓空气中的热传导，

• 在夹层注入热水来实现保温。

有检测人员从多个家庭收集了可注水和不可注水的儿童保温碗，使用时间从半年到两年不等。这些样品均为不可拆卸款，日常洗碗时根本清洗不到内部。工作人员拆开后发现，样品都存在不同程度的发霉。

这些污渍是否含致病菌？继续给孩子用有什么风险？样品随后被送往专业机构检测。结果显示，送检样品的菌落总数严重超标，甚至无法计数。培养皿中能直观看到，使用时间越长，保温碗内部滋生的细菌越多。检出的细菌主要包括蜡样芽孢杆菌、肺炎克雷伯菌、鲍曼不动杆菌。

专家介绍，餐具中常检出大肠杆菌、铜绿假单胞菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌和志贺氏菌。本次检出的几类细菌同样属于条件致病菌。婴幼儿、老人或抵抗力下降的人群接触后，容易引发腹泻、腹痛、呕吐等胃肠道感染；若救治不及时，病情加重甚至可能危及生命。

专家解释，60℃温水无法彻底灭菌。要杀灭细菌，通常需要120℃高温并维持一定时间。保温碗长期使用，食物残渣可能渗入夹层，充足养分加上适宜环境，细菌会不断繁殖，使用越久污染越严重，孩子肠胃感染风险也随之增加。

还有家长认为碗是密封的，细菌不会跑出来污染食物。专家提醒，保温碗封口并非完全密闭；而且细菌死亡后释放的毒素肉眼看不见，依然可能污染食物。

天气转凉，保温碗对进食时间较长的婴幼儿和老年人有一定帮助，但使用过程中要注意：

• 每次用完都清洗干，不留下食物残渣；

• 定期彻底消毒，可考虑臭氧消毒、紫外线消毒等方法；

• 定期更换，建议3到6个月更换一次；

• 选购时留意结构是否便于清洁，尽量避开难以拆卸、内部无法清洗的款式。

保温碗方便，但藏污纳垢的夹层可能成为健康隐患。别等摔坏了才发现问题，平时就要洗到位、消好毒、及时换。