近日，抖音生活服务发布数据显示，10月28日至11月3日一周内，平台鸭舌相关团购订单量环比增长1443%，团购GMV同比去年增长了981%。一个长期待在卤味柜台角落的小吃，在七天内跑出了倍数级的增长。

这轮热度并非凭空出现。近期一档以旧友重逢为主题的综艺节目中，一段与鸭舌相关的往事被剪成短视频后持续发酵，大量网友围绕节目内容与鸭舌小吃展开二次创作，原本在卤味柜台里充当配角的食材，被推到了社交互动场景的中心。反映到消费侧，是网友们主动搜索购买的需求暴涨：上述一周内，在抖音生活服务带有购买意图的鸭舌搜索量环比增长554%，同比增长更是高达1049%。

商家侧的反应速度，决定了网络热度最终能落成多少线下实体生意。据悉，同期，绝味鸭脖在抖音的团购直播销售额增长72%。11月1日，品牌放出“鲜推官”预告，11月3日官宣由节目中一位嘉宾出任“鲜”推官，并对外说明全国门店鸭舌正在补货。从内容出圈到团购商品、直播调整，前后不到一周。

伴随着综艺及艺人走红，鸭舌成为线下大热消费锚点，截至11月3日，抖音累计话题曝光量达3400万，全国榜、种草榜、娱乐榜均出现了鸭舌的身影。消费需求的集中释放，恰逢平台的冬季活动。11月1日，抖音生活服务上线“热气生活节”，围绕冬季四个节气，结合快餐小吃行业“品类丰富、爆品频出”的供给特点，吸引上千家品牌参与；活动话题“吃热卤只有0次和无数次”上线后登上抖音热点榜。活动承接的是冬季最寻常的一类消费需求：天冷在家追剧、和三五好友围坐，手边想有一份好吃的卤味。这样的场景每年都会重复出现，过去主要靠门店的老客和自然客流承接，如今多了一条从短视频到团购的路径。