文|新消费财研社

进博会进入第九届，一批连续多年参展的老牌外企，参展思路正在发生明显转变，不再单纯比拼展品阵容，转而突出本土研发能力，弱化“卖货”属性。

雀巢就是其中最典型的代表。

连续九年全勤赴约进博会，雀巢的展品集结自11个国家、七大业务板块，还有近百款新品悉数亮相。只是这一次，雀巢展台的C位换了“主角”，首次设置独立研发展区，商品陈列区相应退让。

这一变化颇具信号意义。今年，雀巢迎来品牌160周年，明年将迎来入华40周年，这家以产品与渠道见长的瑞士食品企业，把研发能力推到了台前。

九赴进博，雀巢把“实验室”搬上展台

这一重心调整，集中体现在全新打造的创新研发子展区。本届进博会，雀巢的展区围绕三大主线铺展：推动婴幼儿早期营养发展、助力健康长寿和创新科技解决方案。

展区设置沉浸式VR、互动科学桌与数字化多媒体装置，把母乳低聚糖（HMO）、蛋白质适度水解这类实验室课题，转化为观众可以亲手体验的互动展项。

在健康长寿主题下，雀巢展出结合连续血糖监测（CGM）技术的血糖健康营养方案。企业透露，目前正联合中山大学、北京协和医院等医疗机构开展临床研究，验证创新营养配方对改善餐后血糖反应的效果。

展区最受关注的项目之一，是规划建设中的深圳Deep Tech Hub深度技术中心。该中心将借力中国本地创新生态、人才资源与产业效率，联动瑞士总部 Deep Tech Center，对接全球合作伙伴、科研院校和科创初创企业。目前，雀巢在全球拥有4000名研发专家，每年研发投入17亿瑞士法郎；大中华区研发团队规模为100人。

雀巢大中华区董事长兼首席执行官马凯思（Kais Marzouki）在采访中，解释了这次策展思路的转变：“中国是雀巢全球第二大市场，进博会不仅是展示产品的舞台，也是呈现产品背后研发实力与创新成果的平台。往年展台更多呈现产品本身，今年则希望把产品背后的科技与研发实力带到台前。”

不过，调整展位重心不等于弱化展品实力。雀巢的展台依旧阵容饱满，各业务线新品、主力产品有序陈列。

营养品展区重点带来启赋未来 pro、超启能恩和能恩全护三款核心产品。启赋未来pro采用全球唯一的10HMO+A2蛋白配方；超启能恩依托尖峰水解科技，将牛奶蛋白致敏性降低1000倍。

今年首展的雀巢甜品手作基底瞄准家庭烘焙场景，10分钟即可复刻门店级提拉米苏、巴斯克蛋糕。奈斯派索带来全新VERTUO「UP 小旋风」咖啡机，3秒快速预热、一键新鲜萃取，同步上线星巴克、蓝瓶咖啡等联名咖啡胶囊。

宠物护理展区的冠能畅抚猫粮，以天然活性抗体IgY中和主要猫毛过敏原Fel d1，实验显示21天起效，对97%受试猫咪有效。

谷物营养早餐专区的 Uncle Tobys 燕麦始创于1893年，每百克约含4克β-葡聚糖，获得澳大利亚健康星级评分五星认证。调味品板块，太太乐薄盐鸡精、美极鲜味汁均实现减盐 25%。

琳琅满目的展品，也对应着马凯思对当下中国消费市场的准确判断。他在进博会期间受访时提出，国内消费潮流迭代很快，不存在固定不变的市场逻辑。

两股趋势正在同步发力，一方面高端化需求持续存在，本土品牌也在升级品质加入竞争；另一方面，零食集合店、折扣门店快速扩张，消费者对性价比的诉求持续抬升。

马凯思表示：“高端化和追求性价比并不冲突，企业需要做的，是在品质与价格之间寻找平衡。” 除此之外，宠物消费承载着明确的情感需求，食品饮料的功能化、蛋白化是重要方向，而持续扩容的银发群体，蕴藏着健康老龄化的长期机遇。

四十载深耕，雀巢在华增长逻辑迭代

展台变化之外，雀巢中国的经营数据也在这个秋天给出新信号。

10月22日发布的2026年第三季度财报显示，集团当季销售额228亿瑞士法郎，有机增长率4.0%，实际内部增长率2.8%，所有大区和全球直管业务的实际内部增长均为正。雀巢集团首席执行官费耐睿（Philipp Navratil）表示：“我们的执行正在推动更加强劲的增长。”

市场目光更多聚焦大中华区。该区域三季度有机增长率4.2%，实际内部增长率 3.7%，增长明显提速。财报说明，这一表现一方面受去年同期渠道去库存形成的低基数影响，另一方面得益于核心业务持续修复。

季度提速的背后，是持续多年的在华投入。2020年至今，雀巢在中国累计固定资产投入超60亿元，重点投向婴配粉、宠物食品等高创新赛道。仅2026年，新增投资就近10亿元，用于产能升级、自动化与数字化改造。

一批项目也相继落地，今年2月，徐福记东莞新果汁软糖生产线投产，该增资项目总投入近2亿元；9月，雀巢与青岛莱西签约UHT奶及咖啡伴侣项目，2026至2029年分阶段落地，围绕产能扩容、智能制造、低碳改造、数字供应链建设布局多条产线，当地UHT产线已于2025年投产。

目前雀巢大中华区布局22座工厂及运营基地、3个研发中心、5个创新中心，国内在售产品九成以上本土生产。

“中国是雀巢全球第二大市场，既是潜力市场，也是我们持续学习的市场。我们相信中国会成为雀巢增长的核心引擎之一，如同中国是全球经济增长的动力源。”马凯思说。

面向未来，他把重点放在“快”这个字上，将持续推动AI与数字化深度嵌入运营，依托消费数据反向指导排产，进一步放大“中国速度”。

雀巢和中国的渊源，远比大众印象更早。1908年，雀巢在上海设立首个在华销售办事处；1987年注册落地首家工厂，同步在黑龙江双城布局奶区，1990年双城工厂投产。

此后三十余年，太太乐、豪吉、徐福记等本土品牌陆续并入雀巢体系，徐福记在 2025 年成为全资子品牌。

明年，雀巢将迎来入华40周年。四十年本土化深耕，重塑了中国在雀巢全球版图里的定位。

云南咖啡项目自1988年启动，截至2025年底累计收购咖啡豆18万吨，通过技术培训惠及约3万名咖农；鲜奶采购合作持续近40年，2015年以来稳定服务 500余家合作牧场。

绿色生产方面，雀巢中国全部工厂自2023年起使用100%可再生电力，天津、东莞、广州工厂及太太乐总厂获评国家级绿色工厂。按照集团“净零之基”转型计划，雀巢以2018年为基准，目标2030年减排50%；2025年已实现24.52%的温室气体净减排，超额完成阶段性目标，远期瞄准2050年净零排放。

站在入华40周年的前夕，马凯思在进博会寄语中提到：“九年进博会，见证雀巢与中国市场联结不断加深，也成为我们打通全球创新与中国机遇的平台。” 他认为中国市场持续催生新需求、新机会，雀巢将继续植根中国、链接全球，把全球研发能力和本土消费洞察结合得更紧密。

对这家160年的企业而言，在华下一个四十年的方向，就藏在今年占据展台C位的那间“实验室”里。