近日，中山市市场监督管理局发布食品监督抽检信息通告（20261106），组织对中山市范围内食品生产经营环节的十二大类食品共531批次进行监督抽检，合格样品525批次，不合格样品6批次。6批次不合格样品分布在餐饮环节和流通环节，涵盖餐饮食品、食用农产品和调味品3个品类。

阴离子合成洗涤剂是洗洁精、洗衣液等洗涤剂的主要成分，主要成分十二烷基磺酸钠是一种低毒物质，会对人体健康产生不良影响。餐（饮）具中检出阴离子合成洗涤剂，可能是餐饮服务单位使用不合格或过量的洗洁精等洗剂，清洁人员未充分冲洗，或清洗用水重复利用造成交叉污染，导致洗剂残存在餐饮具中。

中山市万钧工艺品制造有限公司（职工食堂）使用的碟，检出阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）0.031mg/100cm²（应当不得检出）。天眼查信息显示，中山市万钧工艺品制造有限公司，成立于2014年，位于中山市小榄镇，是一家以从事文教、工美、体育和娱乐用品制造业为主的企业。

大肠埃希氏菌能引起人的出血性腹泻和肠炎，若大肠埃希氏菌超过相关标准所规定的限量值，则说明食品存在卫生质量缺陷，提示该食品中存在着肠道致病菌污染的可能性，对人体健康具有潜在的危害。

中山市悦嘉实业管理有限公司的葱淋淡水鲈鱼（自制），大肠埃希氏菌检验结果为240CFU/g（不合格范围为大于100CFU/g）。天眼查信息显示，中山市悦嘉实业管理有限公司 (曾用名：中山市悦茹家政服务有限公司) ，成立于2023年，深圳市云图互动科技成员，位于中山市西区街道，是一家以从事商务服务业为主的企业。

二氧化硫是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，过量食用二氧化硫可能引起如恶心、呕吐等胃肠道反应。中山市骏跃生鲜食品超市（个体工商户）购进的红辣王干，二氧化硫残留量达2.92g/kg（应当不得使用）。天眼查信息显示，中山市骏跃生鲜食品超市 (个体工商户) ，成立于2023年，位于中山市民众街道，是一家以从事批发业为主的企业。

克百威和噻虫胺都是杀虫剂。非法使用克百威会造成其在农产品中残留，影响农产品安全，进而对人体产生毒副作用。农产品中检出克百威的可能原因为对土壤施用了克百威农药，通过作物根茎吸收造成污染。长期食用噻虫胺超标的食品，会对人体健康有一定影响。超标的原因可能是菜农对使用农药的安全间隔期不了解，从而违规使用或滥用农药。

中山市三乡镇三乡市场泽香蔬菜档的长豆角（豇豆），克百威检出值0.24mg/kg（标准限值为≤0.02mg/kg），噻虫胺检出值0.013mg/kg（标准限值为≤0.01mg/kg）。天眼查信息显示，中山市三乡镇三乡市场泽香蔬菜档，成立于2008年，位于中山市三乡镇，是一家以从事零售业为主的企业。

孔雀石绿是一种三苯甲烷结构的染料，孔雀石绿可在水产品内长时间残留，通过食物链可能对人体产生较大危害。我国农业农村部明确规定所有食用动物禁止使用孔雀石绿。中山市东玥餐饮有限公司购进的大头鱼，孔雀石绿检出值为9.42µg/kg（应当不得检出）。天眼查信息显示，中山市东玥餐饮有限公司，成立于2024年，位于中山市民众街道，是一家以从事餐饮业为主的企业。

吡唑醚菌酯持效期较长，应用范围广，超标原因可能是果农未严格遵守农药安全间隔期相关规定提前将产品收获上市，或者是超量使用农药。中山市三乡镇润果百货商行（个体工商户）的凯特芒，吡唑醚菌酯检出值0.065mg/kg（标准限值为≤0.05mg/kg）。天眼查信息显示，中山市三乡镇润果百货商行 (个体工商户) ，成立于2025年，位于中山市三乡镇，是一家以从事零售业为主的企业。

整合：南都N视频记者 黄敬奎

来源：中山市市场监督管理局