中国食品报官方平台 2026-11-04 15:52:03
在橘子上市的季节，互联网上会流传这样一个“梗”：当有人一言不发递给你一瓣橘子时，小心了，TA吃到了一个超酸的橘子，要拉着你“有难同当”呢。
虽然吃起来像“开盲盒”，但不得不说，橘子是秋季里最方便吃的水果了，忙碌的时候无须清洗，扒皮即可食用。有时候不知不觉，桌子上就堆了一堆橘子皮。
每天1个橘子，有这些好处
促进皮肤健康
橘子的维生素C含量通常在20—40毫克/100克之间，每天吃2只大橘子，就能基本满足一天的维生素需求。饮食中摄入充足的维生素C，不仅有助于身体维持正常的免疫功能，也有助于保持皮肤弹性，预防皮肤干燥和长皱纹。
平稳血压
橘子中的钾含量还不错，摄入钾含量高的水果能帮我们更好地平稳血压水平。
保护眼睛
橘子中的胡萝卜素含量通常在370—5140微克/100克，常见橘子品种中，胡萝卜素含量较高的是小叶桔和早橘，含量分别为2460微克/100克和 5140微克/100克。饮食中多摄入富含胡萝卜素的食物，对眼睛和皮肤的健康有益。
如何选出甜橘子
跟其他水果相比，橘子显得尤其“神秘”，你无法根据表皮的颜色分辨出橘子的味道。面对“狡猾”的橘子，难道我们一点办法也没有吗？并非，学会以下三步，开出甜橘子的概率大大提高。
看脐部
橘子也可以分公母，母橘子一般比公橘子要甜一些。看橘子的脐部，脐部看上去是一个小圆圈的就是母橘子，而脐部要是看上去是一个小圆点的就是公橘子，但是并不是公橘子就一定酸，而是母橘子相对会更甜一些。
捏底部
橘子的底部捏起来感觉软软的，一般皮比较薄，多为甜橘子，如果捏起来硬硬的，一般皮比较厚，吃起来口感多半较酸。
看顶部
橘子顶部比较平，或者凹进去的会比较甜，而这种凸出来的一般皮比较厚，吃起来也比较酸。
橘子美味，不可贪多
虽然橘子营养又好吃，但是柑橘类每周食用量不宜超过1斤。过量食用橘子，不仅会导致皮肤暂时性的“变黄”，还会“上火”，出现牙龈肿痛、口干舌燥等症状。
橘子中含有丰富的胡萝卜素，一次摄入太多会导致“高胡萝卜素血症”。虽然名字听着吓人，但其实不用担心，对健康是没有危害的，只是会让皮肤暂时性变黄，只要停止摄入富含胡萝卜素的食物一周左右的时间就能让皮肤逐渐恢复到原来的颜色。
其次，橘子吃太多之所以会“上火”，就是因为它的含糖量不低，一般都在10%以上。大量的糖会增加细胞的渗透压，导致喉咙干燥，引起口腔、嗓子、牙龈等部位不适；橘子中还含有大量的有机酸能引起口腔损伤，如口灼伤综合征；橘子中的果糖也可能会引发人体的急性炎症。
责编、排版：杨茜茜
图源：摄图网
审核：张亚亚
终审：龙颖
来源：科普中国、妙招姐
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发布时间：2026-11-03 16:59:45
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