BBC：为什么德国人从不请人喝啤酒

从柏林的酒吧到巴伐利亚的啤酒花园，在德国，谁付账这件事非常重要。以下是为什么AA制实际上可能是友谊的象征。

想象一下这样的场景：你正在德国旅行，和一群新结识的当地朋友一起外出吃饭。大家吃饱喝足，喝了一两杯，谈笑风生。

然后账单来了。

这里没有“AA制”这种说法。第一个人要告诉服务员自己点了什么——意大利面和两杯啤酒——然后支付相应的金额。下一个人则支付披萨和一杯酒的费用。就这样，一人一人地完成。

欢迎来到德国，一个崇尚精准的国家，即使是朋友外出聚餐也不例外。在这里，AA制并不流行，互相请客也并非像在其他国家那样慷慨大方。

对于习惯于大家均摊费用或在吧台一轮一轮消费的游客来说，这种逐项结算的方式会显得过于正式。在一个拥有如此盛名的啤酒文化的国家，这自然会引出一个显而易见的问题：为什么德国人不互相请客喝酒呢？

德国人按个人付费的传统也延续到了柏林的休闲夜生活中（图片来源：Getty Images）。

这条不成文的规则甚至在最随意的场合也适用。在轻松自在的柏林，夏日的夜晚，年轻人常常放弃酒吧狂欢，转而聚集在便利店（ Späti ）外。即使有人进去买下一轮酒水，也别以为慷慨就取代了算术。

主动结账并不一定被视为不慷慨——这有时反而是维护友谊的一种方式。

“人们肯定会数着谁付了多少轮酒钱，”柏林克罗伊茨贝格区一家豪华酒店 Orania Berlin的调酒师 Julian Berger 说。

奥地利趋势研究员哈拉尔德·皮特斯博士（他的妻子是德国人）表示，这种本能源于公平感和掌控局面的愿望。他也观察到，不确定性会让购买环节变得令人不适。“我的两个最好的朋友都是德国人，每次我们一起出去玩，这都会成为一个争论点，”他说。

“他们不喜欢按轮次付费的方式，因为无法确定我们会待多久，也会玩多少轮。如果每个人都自己付费，就不会出现失望的情况了。”

“德国人正义感很强，”伯杰补充道，“他们觉得每个人都应该自觉付费，这样更安心。他们不喜欢不平衡的情况。”

换句话说，结清账款并不一定被视为不慷慨，反而可能是维护友谊的一种方式。甚至有一句德国谚语完美地概括了这种心态：“ Klare Rechnung, gute Freunde ”（账目清晰，朋友好）。

在德国南部，尤其是在传统的啤酒花园和节日庆典上，轮流请客喝酒的现象更为常见。（图片来源：Getty Images）

然而，任何习俗都有例外。在德国南部的啤酒花园（ Biergärten），标准饮品是一升装的啤酒杯，所以轮流请客的情况更为常见。事实上，在德国较为传统的地区，例如巴伐利亚，你更有可能看到朋友之间互相请客喝酒。

皮塔斯表示，传统的社区节日尤其如此，这些节日正在年轻人中复兴。

“在丰收节（啤酒是标准饮品）上，请客喝酒是很常见的。如果你只给自己和伴侣买一杯，会显得你很拘谨，”他说。“科隆狂欢节或汉堡港口周年庆典也一样——任何有饮酒和跳舞的集体活动都是如此。”

那么游客应该怎么办呢？伯杰建议，除非有人明确表示另有规定，否则最好假设每个人都会自行付费。

他说： “如果你和某人出去玩，对方说‘ Ich lade dich ein ’（我邀请你），那就意味着他们付钱。”

而且，也不必觉得不好意思请服务员分开结账。大多数服务员都会主动问：“ Getrennt oder zusammen? ”（分开还是一起？）。

对于许多德国人来说，自然的回答仍然是：“ Getrennt, bitte ”（请分开）。

本文出处：https://www.bbc.com/travel/article/20261030-people-will-be-counting-what-a-german-expert-wants-you-to-know-about-buying-drinks-in-germany