B族维生素是一个“大家庭”

包括维生素B1、B2、B6、B12、烟酸、泛酸、叶酸等。

B族维生素是参与人体三大营养素新陈代谢的重要辅酶。

B族维生素能介导免疫调节，辅助免疫系统的正常运作，

如维生素B6参与淋巴细胞（机体免疫应答的重要成分）的增殖、分化、成熟和激活；

维生素B12作为细胞免疫的免疫调节剂；叶酸支持免疫应答等。


B族维生素含量高的食物主要是：全谷物的胚芽中，如胚芽米、小米、荞麦、燕麦等 、动物肝脏、动物蛋黄。