蒙鼓皮
根据《周礼》卷四十《挥人》篇所记：“凡冒鼓必以启蛰之日”。惊蛰是由雷声引起的。古人想象雷神是位长了翅膀鸟嘴人身的大神，一手持捶，一手连击环绕周身的多面天鼓，发出隆隆的雷声。惊蛰这天，天庭里雷神击天鼓，人间也利用这个时机来蒙鼓皮。

祭白虎
根据民间传说，白虎是口舌、是非之神，每年都会在这天出来觅食，开口噬人，犯白虎会导致百般不顺。人们为了自保，便在惊蛰之时祭白虎。拜祭用纸绘制的老虎，虎口画有一对獠牙。拜祭时用猪血猪肉，寓意白虎吃饱后不再出口伤人，化解是非。

吃梨
民间惊蛰吃梨的习俗由来已久。“梨”与“离”谐音，据传有不忘先祖、离家创业的意思；或说吃梨寓意虫害远离庄稼，保障全年好收成。从节气养生来看，此时万物复苏，气候比较干燥，很容易外感咳嗽。生梨性寒味甘，吃梨确也有润肺止咳、滋阴清热的功效。

吃炒虫
惊蛰雷动，百虫“惊而出走”，或殃害庄稼，或滋扰生活。浙江宁波地区的农家视惊蛰为“扫虫节”，人们会拿着扫帚到田里举行扫虫仪式。闽西古汀州地区的客家人，或在热水中煮带皮毛的芋子，或炒豆子、炒米谷，认为这样可以消灭多种小虫。在江西上犹、崇义以及吉安遂川客家，惊蛰日上午，农家将谷种、豆种、南瓜和向日葵的种子等取一小撮放入锅中干炒，谓之“炒虫”，炒熟后分给自家或邻居小孩食之，据说可保五谷丰收，不受虫害。