桃花，蔷薇科李属的多年生乔木植物桃树的花，树干灰褐色，叶椭圆状披针形，单叶互生，边缘具有细锯齿，花单生，先叶开放，核果近球形，花期3—4月，果期6-9月。[5]桃花的名字来源于《诗经》中的“桃之夭夭，灼灼其华”。[6]
桃花原产于中国中部及北部，栽培历史悠久，后来逐渐传播到亚洲周边地区，在法国、地中海等温暖地区都有种植，喜温暖、湿润及光照充足的环境，耐寒、耐热；喜肥沃、排水良好的壤土或沙质土壤，不耐碱土。桃花一般通过播种或嫁接繁殖。[7]
桃花具有很好的实用价值，既可作为食物用，又可作为药用，《岭南采药录》记载：“带蒂下药，能凉血解毒，痘疹通用之”。古人曾用“人面桃花相映红”来赞美少女娇艳的姿容，其实桃花确实有美颜的功效，《神农百草经》里就谈到，桃花具有“令人好颜色”的作用。[6]桃花色彩艳丽，是早春重要的观花树种，人们也用它来象征春天的到来。[8]