香菜根能种出香菜。挑选选根部带有少许泥土的，然后将香菜四周的叶子掰掉，只留一点香菜心。准备一个花盆，然后在里面铺上土壤，尽量选择透气性较好和肥力比较高的土壤。用筷子在土壤中戳一个洞，然后将香菜栽入洞中，用手轻轻将泥土压实。栽种时注意香菜之间尽量留3-5厘米的距离，保证香菜有充足的生长空间。
　　使用花洒或饮料瓶装水，然后在每个香菜根部浇上足量的水。如果浇水时香菜不稳歪倒，用手轻轻扶正。刚刚种植的香菜需要放在室内阴凉的地方，大约3天左右，等待香菜成活之后即可放在阳光充足的地方进行养殖。