癌症，一度曾经引起人类的恐慌!就像之前肆虐人类的天花、疟疾一样，都是属於不治之症。虽说现在已经看不到「天花」的出现，疟疾也不再那麼可怕，癌症却「异军突起」，成為人类的头等大患。癌症的类别很多，有一些是可以根治的，还有的却是因為併发症太多而让医生都觉得手足无策。

「病从口入」，这话一点不假，容易患癌症的很大因素都是因為一个字「吃」，俗话说，「民以食為天」，当然，对付癌症的方法也有很多，如果可以靠吃防癌是不是觉得很开心?


生活中，预防癌症的蔬果也有很多，但是要「对症下药」，决不能「眉毛鬍子一把抓」，要癌症预防，最好可以从饮食上学会巧选食物，不同癌症吃不同蔬果，防癌效果更好。

番薯类

番薯含有独特的生物类黄酮成分，能促使排便通畅，可有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生;能提高消化器官的功能，滋补肝肾，也可以有效治疗肝炎。红薯蛋白质质量高，可弥补大米、白面中的营养缺失，经常食用可提高人体对主食中营养的利用率，使人身体健康、延年益寿。

红薯富含膳食纤维，具有阻止糖分转化脂肪的特殊功能;可以促进胃肠蠕动和防止便{em=1326}，用来治疗痔疮和肛裂等，对预防直肠癌和结肠癌也有一定作用。番薯对人体器官黏膜有特殊的保护作用，可抑制胆固醇的沉积、保持血管弹性，防止肝肾中的结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。

甘蓝类蔬菜

甘蓝类蔬菜中含有的硫甙葡萄甙类化合物，对於人体内一种能起到解毒作用的酶，具有诱导作用。经常食用，可预防胃癌、肺癌、食道癌及结肠癌的发生。

甘蓝类蔬菜被誉為是天然的「胃菜」，甘蓝性平味甘，无毒，入胃、肾二经，是世界卫生组织曾推荐的最佳蔬菜之一，其所含的维生素K1及维生素U，不仅能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织，还可以保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的几率，有利於激素分泌。

同时，卷心菜中含有丰富的引哚类化合物。实验证明，「引哚」具有抗癌作用，可以避免人类罹患肠癌。在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第五位。卷心菜中含有少量的功能性低聚糖棉子糖。

实验证明，棉子糖不為人体胃肠消化，可直达大肠為双歧桿菌分解利用，从而起到增殖双歧桿菌，润肠通便，抑制毒素產生的作用，进而能够起到减少癌症的產生。

卷心菜中含有丰富的萝卜硫素。这种物质能刺激人体细胞產生对身体有益的酶，进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜。萝卜硫素是迄今為止所发现的蔬菜中最强的抗癌成分。


卷心菜能提高人体免疫力，预防感冒，保障癌症患者的生活质量。卷心菜中含有某种溃疡癒合因子，对溃疡有著很好的治疗作用，能加速创面癒合，是胃溃疡患者的有效食品。多吃卷心菜，还可增进食欲，促进消化，预防便{em=1326}。

大蒜

大多数人比较反感周围的人食用大蒜，但是你是否知道。多食大蒜可使患结肠癌的风险降低30%。进入肠道后，可加快其中食糜的排空速度，缩短食物中有毒物质在肠道内滞留时间，促进胆汁酸排泄，对预防大肠癌极為有益。

大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是当前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。

在预防癌症也有独特的疗效，大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长。实验发现，癌症发生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美国国家癌症组织认為，全世界最具抗癌潜力的植物中，位居榜首的是大蒜。

同时，亦可降低血糖，预防糖尿病，大蒜能促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，迅速降低体内血糖水平，并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌，从而有效预防